معرفی انواع ماشین ظرفشویی صنعتی رستورانی

این روزها کمتر رستوران یا کافه ای را پیدا می کنید که از انواع مختلف ماشین ظرفشویی استفاده نکنند. البته استفاده از این دستگاه محدود به مراکز تهیه، طبخ و سرو غذا نظیر رستوران ها، آشپزخانه ها و غذاخوری ها نمی شود. اغلب مراکز خدماتی و آموزشی نظیر دانشگاه ها، مراکز نگهداری از سالمندان، تیمارستان ها، بیمارستان ها و کارخانجات بزرگ از ماشین ظرفشویی صنعتی استفاده می کنند. استفاده از این دستگاه علاوه بر اینکه سبب کاهش نیروی انسانی و افزایش سرعت عمل گردیده است؛ توانسته استانداردهای بالای بهداشتی را برای کارفرمایان برآورده سازد.

از طرفی باید در نظر داشت که کشور ایران جزو مناطق خشک و کم آب دنیا محسوب می شود. بنابراین صرفه جویی در مصرف آب بسیار مهم است. استفاده از این تجهیزات پیشرفته شست و شو می تواند میزان آب مصرفی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. این کاهش مصرف می تواند به طرز چشمگیری سبب کاهش هزینه های قبض آب شما نیز شود. به علاوه ماشین های ظرفشویی صنعتی در مقایسه با روش های سنتی شست و شوی ظروف، به فضای محدودتری نیاز دارند. بنابراین کارفرما می تواند از فضایی که در محیط کسب و کار خود دارد به نحو بهینه تری استفاده نماید.

معرفی انواع ماشین های ظرفشویی صنعتی

خریداران ماشین های ظرفشویی صنعتی روزانه با حجم مختلفی از ظروف کثیف روبرو هستند. از طرفی هر کدام از آن ها فضای خاصی را برای این دستگاه در نظر می گیرند. همچنین نوع ظروف مصرفی و میزان دما و فشار مورد نیاز برای پاکسازی هر کدام از این ظروف در کسب و کارها مختلف نیز با یکدیگر متفاوت است. به طور مثال این کاملا روشن و واضح است که ظروف پلاستیکی در مقایسه با ظروف استیل در برابر دمای بالا مقاومت کمتری دارند؛ یا به طور مثال ظروف مورد استفاده در بیمارستان ها نیازمند شست و شو و ضدعفونی کردن با استاندارهای بسیار بالا هستند؛ اما این حساسیت در دانشگاه ها وجود ندارد.

همانطور که متوجه شدید تنوع در نیاز خریداران سبب شد تا تولیدکنندگان انواع مختلفی از ماشین های ظرفشویی را طراحی و در بازار عرضه کنند. در ادامه به بررسی هر کدام از آن ها پرداخته خواهد شد.

1. ماشین ظرفشویی صنعتی زیرکانتری

شاخص ترین ویژگی ماشین ظرفشویی صنعتی زیر کانتری ابعاد جمع و جور آن است. تقریبا این مدل از ماشین های ظرفشویی صنعتی از لحاظ ابعاد مشابه ماشین ظرفشویی های خانگی هستند. به همین علت تقریبا حجم ظروف قابل شست شو در ماشین ظرفشویی صنعتی زیرکانتری و نوع خانگی ماشین ظرفشویی با هم برابر است. تفاوت اصلی این تجهیز با نوع خانگی آن در کارایی و قدرت بالای شست و شوی آن است. از دیگر ویژگی های این دستگاه وجود چرخه شست و شوی سریع در فرایند عملکرد آن می باشد. از آنجایی که این مدل از ماشین های ظرفشویی ابعاد کوچکتری نسبت به سایر مدل های ماشین های ظرفشویی صنعتی دارند؛ اغلب در آشپزخانه های صنعتی و غذاخوری های کوچک، کافه ها، فست فود ها، اقامتگاه های دارای ظرفیت مسافر محدود و یا صنایع خرد قابل استفاده می باشد.

برند های داخلی و خارجی بسیاری در زمینه تولید و فروش ماشین ظرفشویی زیر کانتری فعالیت می کنند. بنابراین شما می توانید با توجه به نیاز روزانه خود دستگاه مطلوب خود را انتخاب نمایید. البته هر کدام از این محصولات دارای ویژگی ها و امکانات خاص خود می باشند. به طور مثال در ماشین ظرفشویی زیر کانتری 30 سبد (540 تکه) می توان دمای شست و شو را از 20 الی 85 درجه سانتی گراد تنظیم نمود. میزان آب مصرفی این دستگاه برابر با 0.4 لیتر در دقیقه می باشد. این مدل دارای ظرفیت شست و شوی 50 سبد در ساعت است. ظرفیت هر سبد برابر با 18 بشقاب غذاخوری یا 8 عدد سینی سلف می باشد.

2. ماشین ظرفشویی صنعتی گیوتینی

نام دیگر ماشین ظرفشویی صنعتی گیوتینی ماشین ظرفشویی صنعتی کوچک یا درب دار است. این مدل اغلب در رستوران‌ ها و غذاخوری های کوچک یا متوسط با حجم ظروف متوسط مورد استفاده قرار می گیرد. ماشین ظرفشویی صنعتی گیوتینی دارای سیستم آب پاششی قوی و سرعت عملکرد مطلوبی می باشد.

3. ماشین ظرفشویی صنعتی هودتایپ

ماشین ظرفشویی صنعتی هودتایپ در مقایسه با مدل زیرکانتری ظرفیت شستشوی بالاتری دارد و می تواند در زمان مشابه مقدار ظروف بیشتری را شست و شو دهد. سرعت عملکرد این دستگاه بسیار بالا است؛ به نحوی که به طور مثال در مدل ماشین ظرفشویی صنعتی 55 سبد (2000 تکه) آن می توانید در مدت زمان یک ساعت حدود 50 سبد که هر کدام ظرفیتی برابر با 18 بشقاب غذاخوری و یا 8 عدد سینی سلف دارند را بشویید. نحوه عملکرد این دستگاه بسیار ساده است و به راحتی می توان از آن در مراکز مختلف استفاده کرد. دمای عملکرد این دستگاه کاملا قابل تنظیم بوده و می توان دما را از 20 الی 85 درجه سانتی گراد تنظیم کرد. میزان آب مصرفی این دستگاه 0.8 لیتر در دقیقه می باشد.

4. ماشین ظرفشویی صنعتی تونلی یا ریلی

همان طور که از نام ماشین ظرفشویی صنعتی ریلی مشخص است این نوع ماشین ظرفشویی دارای یک ریل بزرگ است که ظروف کثیف در یک طرف آن قرار داده می شود. این ریل ظروف کثیف را به داخل محفظه شست و شو انتقال داده و بعد از اتمام مراحل شست و شو، ظروف تمیز و خشک از طریق ریل از محفظه شست و شو خارج می شوند. می توان گفت این تجهیز بزرگترین نوع تجهیزات شست و شوی صنعتی است. البته ابعاد بزرگ این دستگاه تنها ویژگی آن نیست. سرعت عملکرد بسیار بالای این مدل باعث شده که بتواند در مدت زمان کوتاهی تعداد زیادی ظرف را شسته و خشک کند. به طور مثال ماشین ظرفشویی صنعتی 100 سبد (2000 تکه) می تواند در هر بار شست و شو حدود 100 سبد که ظرفیت هر سبد 18 بشقاب غذاخوری یا 8 عدد سینی سلف است را بشوید.

این دستگاه به علت ظرفیت بالای شست و شو نسبت به سایر انواع ماشین های ظرفشویی صنعتی مصرف آب بالاتری دارد. البته مقدار آب مصرفی این تجهیز در مقایسه با شست و شوی ظروف به روش سنتی بسیار کمتر می باشد. در واقع این صحبت گزافه ای نیست اگر گفته شود که استفاده از ماشین های ظرفشویی صنعتی توانسته حجم قابلی توجهی از اتلاف آب را در مشاغل مختلف کاهش دهد.با توجه به ظرفیت بالای این مدل از ماشین های ظرفشویی، از این دستگاه در رستوران ها و غذاخوری های بزرگ، هتل های با ظرفیت بالا و کارخانجات و صنایع بزرگ استفاده می شود.

کابرد انواع ماشین ظرفشویی صنعتی چیست ؟

انواع مختلف ماشین ظرفشویی صنعتی توانسته سبب افزایش قدرت انتخاب خریداران این محصول شود. صاحبان کسب و کار می توانند در ابتدا ظرفیت مورد نظر خود را نیاز سنجی نموده و با توجه به این فاکتور مدل ماشین ظرفشویی مناسب خود را انتخاب نمایند. اغلب رستوران ها، آشپزخانه ها، غذاخوری ها، هتل ها و مراکز خدماتی کوچک از ماشین ظرفشویی صنعتی زیر کانتری استفاده می کنند. این محصول در مقایسه با انواع خانگی بسیار کارایی بالاتری دارد.

کسب و کار های متوسط که می توانند فضای بزرگ تری را برای این تجهیز در نظر بگیرند، می توانند از ماشین ظرفشویی صنعتی هود تایپ استفاده کنند. این دستگاه در مقایسه با نوع زیر کانتری ظرفیت بالاتری داشته و می تواند پاسخگوی نیاز مشاغل با حجم ظروف متوسط باشد.

ماشین ظرفشویی صنعتی ریلی یا تونلی برای کسب و کار های بزرگ و مراکز خدماتی، صنعتی و آموزشی مناسب می باشد؛ زیرا این مشاغل روزانه با حجم بالای ظروف نیازمند به شست و شو روبرو هستند.  البته باید این نکته را در نظر داشت که این تجهیز در مقایسه با سایر انواع ماشین ظرفشویی صنعتی دارای ابعاد بزرگتری است و به فضای بزرگتری برای نصب و راه اندازی نیاز دارد.

انتخاب ماشین ظرفشویی صنعتی مناسب روشی برای افزایش سرعت عمل کسب و کار شما

شناخت انواع مختلف ماشین های ظرفشویی صنعتی این آگاهی را برای شما فراهم می کند که بتوانید نیاز خود را با مدل های موجود از این تجهیز تطابق دهید و بهترین انتخاب را داشته باشید. مواردی نظیر حجم و نوع ظروف مورد استفاده، فضای در نظر گرفته شده برای این تجهیز، سرعت و دقت شست و شوی دستگاه، تکنولوژی به کار رفته در ساخت این تجهیز شست و شو و میزان آب و برق مصرفی آن از جمله فاکتور هایی است که در زمان انتخاب مدل ماشین ظرفشویی صنعتی در نظر گرفته می شود.

خوشبختانه وجود انواع مختلف ماشین های ظرفشویی صنعتی نظیر زیرکانتری، هودتایپ و ریلی یا تونلی توانسته نیاز مشاغل مختلف را در ظرفیت های مختلف برآورده سازد. ماشین ظرفشویی زیر کانتری مدلی مناسب برای مشاغل خرد نظیر کافه ها می باشد. مدل هودتایپ می تواند نیاز های کسب و کار های متوسط را برآورده سازد و ماشین ظرفشویی تونلی می تواند پاسخگویی نیاز رستوران ها و هتل های بزرگ باشد.