بویلر آب جوش بخریم یا سماور صنعتی؟

یکی از پذیرایی های معمول در رستوران ها، کافه ها، هتل ها و حتی کارخانجات و شرکت های خدماتی مختلف سرو انواع نوشیدنی های گرم نظیر، چای، نسکافه، قهوه و دمنوش های مختلف است. برای تهیه این نوشیدنی ها نیازمند آب جوش هستیم. تهیه آب جوش به روش های سنتی بسیار زمان بر بوده و مصرف گاز را به شدت افزایش می دهد. این روزها اغلب مشاغل برای تهیه آب جوش مصرفی خود از انواع بویلر های آب جوش و یا سماور های صنعتی استفاده می کنند. شاید در نگاه اول تنها تفاوتی که بین انواع بویلر آب جوش با سماورهای صنعتی به چشم بیاید تفاوت ظاهری آن ها باشد. اما باید توجه داشته باشید که تنها تفاوت این دو دستگاه ظاهر و ابعاد آن ها نیست؛ بلکه این دو محصول در کارایی و نحوه عملکرد نیز تفاوت های بسیار با یکدیگر دارند. بنابراین اگر قصد خرید دستگاهی برای تهیه آب جوش دارید، حتما در ابتدا در مورد بویلر و سماور صنعتی اطلاعات کافی کسب کنید تا بتوانید محصولی متناسب با نیاز های کسب و کار خود را انتخاب کنید.

بویلر آب جوش با سماور صنعتی چه تفاوتی دارد؟

بویلر ها برای جوشاندن آب از انرژی برق استفاده می کنند. در مقابل منبع تامین انرژی سماور های صنعتی گاز یا انرژی برق است. البته مدل هایی از سماور های صنعتی نیز هستند که به صورت دوگانه سوز برای جوشاندن آب هم از انرژی برق و هم گاز می توانند استفاده کنند. در ساختار بویلر ها المنت های پیشرفته ای وجود دارد که باعث می شود آب سریع تر از سماور به جوش بیاید. بویلر آب جوش به سیستم کنترل دما مجهز هستند و این قابلیت این امکان را برای کاربر فراهم می کند که بتواند دمای آب را تنظیم نماید. اما سماور های صنعتی این قابلیت را ندارد. از طرفی در سماور های صنعتی اغلب جایی برای قرار دادن قوری در نظر گرفته شده که می توان از آن قسمت برای دم کردن چای یا دمنوش استفاده کرد؛ اما این امکان در بویلر های آب جوش وجود ندارد.

از لحاظ میزان مصرف انرژی از آنجایی که بویلر آب جوش از تکنولوژی های مدرن تری استفاده می کنند، مصرف انرژی کمتری به نسبت سماور ها دارند. اگرچه سماورهای صنعتی به نسبت بویلر های آب جوش قیمت پایین تری دارند، اما به علت میزان مصرف بالاتر انرژی از نظر هزینه کلی گران قیمت تر از بویلرهای آب جوش خواهند بود. از طرفی بویلرهای آب جوش اغلب در مسیر آب ورودی از فیلتر استفاده می کنند که باعث می شود میزان رسوبات در داخل مخزن آن ها به شدت کاهش یابد. این موضوع سبب می شود که نظافت و نگهداری از آن ها ساده تر از سماور های صنعتی باشد و همچنین دوام و طول عمر بالاتری نیز داشته باشند.

اکثر مدل های مختلف بویلر ها به صورت مستقیم به آب شهری متصل می شوند و آب داخل محفظه به سرعت بعد از برداشت آب جوش از مخزن آب جوش جایگزین شده و دمای آن تنظیم می شود. در واقع در بویلر  همواره مخزن پر از آب با دمای تعیین شده است. به همین علت برای برداشت های سریع و پشت سر هم مناسب هستند. اما سماور های صنعتی اغلب به صورت دستی پر می شوند. البته برخی از انواع مدرن تر این محصول نیز همانند بویلر ها به آب شهری متصل می باشند. از لحاظ ظاهری نیز سماورهای صنعتی ظاهری کلاسیک و سنتی و بویلر آب جوش ظاهر مدرن تری دارند.

همانطور که متوجه شدید بویلر  و سماور های صنعتی تفاوت های زیادی با یکدیگر دارند؛ بنابراین بهتر است قبل از خرید، نیاز خود را تعیین نمایید و بعد نسبت به خرید اقدام کنید. به طور کلی با توجه به کارایی این دو محصول، از بویلر در کافه ها، رستوران ها، فست فود ، هتل ها و دفاتر خدماتی استفاده می شود. از سماور های صنعتی اغلب در چایخانه ها، سفره خانه ها، تالار ها، هیئت ها و رستوران های سنتی استفاده می گردد. البته این نکته هم وجود دارد که ظاهر سنتی سماور های صنعتی با دکوراسیون فضاهای سنتی نظیر چایخانه ها هماهنگی بیشتری دارد. به هر حال همخوانی المان های مختلف در محیط کسب و کار نیز حائز اهمیت می باشد.

اشتباهات رایج در هنگام انتخاب بویلر آب جوش یا سماور صنعتی

گاهی عدم اطلاعات کافی و شتاب زدگی در هنگام خرید سبب می شود که از محصول خریداری شده رضایت کافی نداشته باشید. بنابراین توصیه می شود قبل از انتخاب محصول مناسب برای تهیه آب جوش تنها ظرفیت مخزن را در نظر نگیرید. مواردی نظیر خروجی ساعتی و سرعت گرم شدن با توجه به الگوی برداشت از مخزن نیز بسیار مهم است. یکی از نکاتی که ممکن است بعد از خرید این محصولات چالش هایی ایجاد کند، وجود زیرساخت های مناسب برای نصب این محصولات است. بنابراین حتما قبل از خرید مسیر آب ورودی، برق، گاز، تهویه و وجود فضای کافی برای نصب این محصولات را بررسی کنید. به طور مثال بویلر  به آب شهری متصل هستند و با برق کار می کنند و ابعاد جمع و جور تری دارند. بنابراین به فضای کمتری احتیاج دارند و حتما باید به پریز برق و انشعاب لوله آب نزدیک باشند؛ اما سماور های صنعتی ابعاد بزرگتری داشته و اغلب به صورت دستی پر می شوند. بنابراین باید فضای کافی برای اپراتور وجود داشته باشد. حتما در نظر داشته باشید که عملکرد دستگاه باید به نحوی باشد که بتواند در ساعات شلوغ کاری نیز پاسخگوی نیاز شما باشد.  بنابراین ظرفیت مخزن و سرعت عملکرد آن را براساس شلوغ ترین ساعت انتخاب کنید.

برای تهیه آب جوش بویلر آب جوش بهتر است یا سماور صنعتی؟

اغلب کارفرمایان در زمان خرید محصولی برای تهیه آب جوش دو فاکتور ظرفیت مخزن و قیمت را مدنظر قرار می دهند. به همین علت در حین خرید بین انتخاب بویلر یا سماور صنعتی دچار تردید می شوند. بنابراین توصیه می شود قبل از خرید، نوع نیاز روزانه خود را تعیین کرده و با توجه به آن محصول مناسب خود را انتخاب کنید. بویلر آب جوش می تواند آب را در دمای مورد نیاز شما تنظیم کنند و برای عملکرد خود نیازمند انرژی برق هستند؛ اما سماور های صنعتی می توانند برای تهیه آب جوش از انرژی برق، گاز یا هر دوی آن ها استفاده کنند.