کباب یکی از غذا‌های ایرانی پر طرفدار است که در قدیم قبلاً برای پخت آن از منقل‌های سنتی انجام می‌شد. امروزه با تولید کباب پز و باربیکیو کباب پز سنتی جای خود را به کباب پز صنعتی داد. این محصول انواع مختلفی دارد و پرکاربرد است. اگر قصد راه‌اندازی یک محیط بزرگ برای تولید کباب در مقدار بالا را دارید، حتماً درباره این کباب پز اطلاعات بیشتری کسب کنید.
آشنایی با کباب پز صنعتی
کباب پز صنعتی وسیله‌ای است که دارای لوله‌های حفره دار بوده و از داخل این حفره‌ها شعله آتش عبور می‌کند. مواد غذایی چون که می‌توان آن‌ها را سیخ کشید را می‌توان به وسیله این کباب پز طبخ کرد. در محیط‌های بزرگ که کباب زیادی می‌پزند، از این نوع کباب پز استفاده می‌شود. این کباب پز در سایز‌های بزرگ ساخته شده و انواع مختلفی دارد که هر کدام از ویژگی‌هایی برخوردارند. این وسیله سرعت طبخ کباب را بالا برده و نیاز به نیروی انسانی را کم می‌کند. با استفاده از این کباب پز می‌توان ایمنی را بالاتر برد؛ همچنین نظافت و تمیز کردن آن نیز به آسانی انجام می‌شود. اگر در تولید این دستگاه استاندارد رعایت شود کیفیت غذا بالا می‌رود. در دستگاه‌هایی که طبق استاندارد ساخته می‌شوند، از ورق استنلس استیل استفاده می‌شود که ضد زنگ و ضد خوردگی است.
انواع کباب پز صنعتی
کاب پز صنعتی محصولی است که در انواع مختلفی تولید و عرضه بازار شده است. برای استفاده در محیط مورد نظر می‌توانید نوع مناسب آن را انتخاب کنید. برخی از انواع این کباب پز عبارتند از:
کباب پز اتوماتیک
این نوع کباب پز صنعتی توانایی پخت در حجم بالا را داشته و در آشپزخانه‌هایی که ظرفیت بالایی دارند، از آن استفاده می‌شود. این محصول از نوع اتوماتیک بوده و سرعت پخت آن خیلی بالا است. برای پخت فقط کافی است سیخ‌ها را روی نوار متحرک روی شعله حرکت داد تا با یک حرارت کنترل شده طبخ آن انجام شود.
کباب پز تابشی کشویی
این محصول در ظرفیت‌های مختلفی موجود بوده و در ابعاد مختلفی تولیل می‌شود. همان طور که از اسمش مشخص است، کشویی بوده و با سیستم مادون قرمز و تابش کار می‌کند.
کباب پز گازی
این کباب پز صنعتی با گاز کار می‌کند و در اندازه‌ها و ابعاد‌های مختلفی موجود است. با توجه به نیاز و حجم غذایی که درست می‌کنید، می‌توانید از هر سایز آن استفاده کنید.
کباب پز زغالی
این وسیله پرطرفدار بوده و با زغال کار می‌کند و کبابی که با آن درست می‌شود، خیلی خوش طعم است. البته این وسیله دارای فن و دمنده بوه که حرارت ایجاد می‌کند و کار کردن با آن را آسان کرده است.
قیمت کباب پز صنعتی
قیمت کباب پز صنعتی ثابت نیست و نمی‌توان قیمت مشخصی برای آن ذکر کرد. در هزینه این محصول فاکتور‌های مختلفی مثل متریال به کار رفته در ساخت، ابعاد و اندازه و… مؤثر هستند. به طور مثال اگر بدنه دستگاه از ورق گالوانیزه باشد، بدون شک باید هزینه بیشتری برای آن پرداخت کرد؛ همچنین کیفیت تجهیزات مثل برنر، شیر و… نیز در این امر مؤثر هستند.
خرید کباب پز صنعتی
برای خرید کباب پز صنعتی بایستی به برخی نکات توجه کرد. نوع دستگاه، جنس، کیفیت، ابعاد و اندازه و… همگی مهم هستند؛ همچنین باید با توجه به جایی که کباب پز را می‌خواهید، آن را انتخاب کنید. به عنوان مثال اگر یک رستوران بزرگ دارید، باید دستگاهی با ظرفیت و ابعاد بزرگ انتخاب کنید. کیفیت و جنس کباب پز بسیار مهم است؛ زیرا در کیفیت نهایی غذای طبخ شده تأثیرگذار است. سایت پاسارگاد به شما کمک می‌کند تا یک کباب پز خوب با توجه به نیازی که دارید، انتخاب کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.