در آشپزخانه‌های صنعتی برای پخت غذا از تجهیزات مختلفی استفاده می‌شود که هر کدام کاربردی دارند. یکی از این وسایل دیگ خورشت پز صنعتی است که برای پخت برخی غذا‌ها مانند سوپ، حلیم و انواع خورشت‌ها استفاده می‌شود. این وسیله از تجهیزات پر کاربرد است که کار با آن آسان است.
آشنایی بیشتر با دیگ خورشت پز صنعتی
دیگ خورشت پز صنعتی وسیله‌ای است که با پیشرفت تکنولوژی ساخته شده و امکانات مختلفی دارد. این وسیله برای پخت انواع حبوبات، خورشت‌ها، سوپ‌ها و… استفاده می‌شود. استحکام این دیگ بالا بوده و باعث پخت زودتر غذا می‌شود. در این وسیله بخار آب ایجاد شده بین دو جداره آن سبب پخت غذا می‌شود. این دیگ در دو مدل استوانه‌ای و مکعبی و در ظرفیت‌های ۲۵۰ لیتری و ۳۵۰ لیتری ساخته می‌شود. جنس آن از استیل روکشدار است و پایه‌های قابل رگلاژ دارد. این دیگ شامل اجزای مختلفی است که عبارتند از:
- محفظه دیگ
- شیر ورودی آب
- علمک پخت و شستشو
- سوپاپ اطمینان
- درب لولایی دیگ
- برنر‌ها یا آتش خانه
- نوار آب‌بندی
- شیر گاز و کلکتور گاز
- پایه نازل، ژیگلور‌ها، زانو‌های گازی
هرکدام از این بخش‌ها وظایف مختلفی در طبخ غذا بر عهده دارند.
مزایای استفاده از دیگ خورشت پز صنعتی
استفاده از دیگ خورشت پز صنعتی مزیت‌های متعددی دارد که عبارتند از:
قابلیت پخت غذا‌های زیاد: می‌توان به راحتی غذا‌هایی در حجم بالا را در این دیگ‌ها پخت؛ زیرا حجم داخلی آن بزرگ است. به همین دلیل توانایی این را دارد که به تعداد بالایی از مشتریان سرویس دهی شود.
صرفه‌جویی در انرژی و زمان: با استفاده از این وسیله می‌توان چند غذا را در حجم بالا پخت و در مصرف انرژی و زمان صرفه‌جویی کرد.
کنترل دقیق دمای داخلی: این دیگ سیستم گرمایشی قوی دارد که می‌توان آن را تنظیم کرده و دمای داخل را کنترل کرد.
ساختار مقاوم: دیگر مزیت دیگ خورشی پز صنعتی ساختار مقاوم آن است. این وسیله معمولاً از جنس فولاد ضد زنگ بوده و استحکام بالایی دارد و برای مدت طولانی می‌توان از آن استفاده کرد.
بهداشتی بودن: این دیگ به واسطه دارا بودن سیستم‌های آبگیری و تخلیه آب از نظر بهداشتی در سطح بالایی قرار دارد.
قیمت دیگ خورشت پز صنعتی
در تعیین قیمت دیگ خورشت پز صنعتی پارامتر‌های مختلفی مؤثرند که باید آنها را درنظر گرفت. جنس و ضخامت دیگ اولین موردی است که در این امر مؤثر است؛ همچنین اینکه ایا نوع پاتیل آن که یکدست است یا خیر؟ نیز مهم است. می‌توانید برای استعلام هزینه به روز این دیگ از کارشناسان مجموعه صنایع پاسارگاد کمک بگیرید. در نهایت با توجه به موارد ذکر شده می‌توانید یک دیگ خورشت پز مناسب را با هزینه‌ای مناسب تهیه کنید.
خرید دیگ خورشت پز صنعتی
در هنگام خرید دیگ خورشت پز صنعتی اولین نکته‌ای که باید به آن توجه شود، ظرفیت آن است. یک دیگ مناسب با توجه به نیاز و تعداد نفراتی که می‌خواهید برای آنها غذا پخت کنید، انتخاب نمایید؛ همچنین باید کیفیت بدنه و شیر تخلیه را هم توجه کرد. در کل بهتر است با انتخاب یک دیگ با کیفیت عمر آن را افزایش داده و کیفیت غذا‌های طبخ شده را بالاتر ببرید. قبل از آنکه این دیگ را تهیه کنید، بهتر است سری به سایت صنایع پاسارگاد زده و درباره امکانات و مشخصات آن اطلاعات بیشتری به دست‌آورید؛ همچنین می‌توانید با کارشناسان مجموعه صنایع پاسارگاد مشورت کرده تا به شما در انتخاب یک دیگ مناسبتر کمک کنند.
Reviews
There are no reviews yet.