اگر تجربه رفتن به داخل آشپزخانه های بزرگ و صنعتی را داشته باشید، متوجه دستگاهی استوانه ای شکل و تمام استیل شده اید. این دستگاه بدون سر و صدا کار کرده و اصلی ترین وظیفه اش به جوش آوردن و گرم نگه داشتن آب است. باید بدانید که این دستگاه، بویلر آب جوش یا همان سماور برقی صنعتی است. بویلر آب جوش وسیله ای است که نقش مهمی در تامین آب داغ به صورت مداوم دارد. این دستگاه اگر با مشکل و اختلال در عملکرد مواجه شود روند آشپزخانه به طور کلی به مشکل خواهد خورد.
در این مقاله قصد داریم به طور تخصصی و از پایه درباره بویلر آب جوش صحبت کنیم. ابتدا بررسی می کنیم که این دستگاه دقیقا چه وظیفه ای دارد و نحوه عملکرد آن چگونه است، سپس به کاربردهای گسترده آن در فضاهای مختلف اشاره خواهیم کرد. بعد از آن به نکات مهمی مثل ظرفیت دستگاه، میزان مصرف انرژی (برق یا گاز)، قیمت روز و راهنمایی های کلیدی برای خرید این تجهیز کاربردی خواهیم پرداخت تا اگر قصد خرید این دستگاه را دارید، بتوانید با اطلاعات کامل تر و دید بازتر اقدام کنید و بهترین انتخاب را داشته باشید.
بویلر آب جوش چیست؟
بویلر در واقع همان سماور برقی صنعتی است که از آن برای به جوش آوردن و گرم نگه داشتن آب استفاده می شود. استفاده از بویلر تنها به آشپزخانه های صنعتی محدود نشده و در مکان های مختلفی چون بیمارستان ها، هتل ها، مراکز بزرگ نظامی و هر مکان دیگری که نیاز به آب گرم مداوم داشته باشد استفاده می شود. این دستگاه به شکل پیوسته آب را در دمای بالا نگه می دارد. بویلر حجم زیادی از آب را در زمان کوتاه به نقطه جوش رسانده و برای مدت زیادی بدون افت دما نگه می دارد.
ساختار اصلی بویلر به این شکل است که یک مخزن بزرگ دارد که برای نگه داشتن آب است. این مخزن از استیل ضد زنگ با کیفیت ساخته شده است. البته ظرفیت مخزن متغیر بوده و از 30 لیتر شروع می شود و تا ظرفیت های بیشتر ادامه دارد. مخزن بویلر آب جوش دارای المنت های حرارتی قدرتمند است که با استفاده از برق فرایند گرم کردن را انجام می دهد. این مخزن همچنین دارای سیتسم ترموستات به شکل دقیق است که به طور پیوسته دمای آب را کنترل می کند و مانع از نوسان دما می شود.
کاربرد بویلر آب جوش چیست ؟
کاربرد بویلر آب جوش همانطور که در قسمت قبل گفته شد، محدود به یک مکان یا حوزه کاری خاص نبوده و در هر محیطی که نیاز به آب گرم باشد بویلر کاربرد دارد. یکی از مهم ترین کسب و کار هایی که نیاز به آب گرم داشته و در صورت نبود آب گرم، عملیات شان مختل می شود رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی هستند. این مکان ها از آب گرم استفاده های مختلفی دارند. بنابراین باید همواره آب گرم شان تامین باشد.
بویلر آب جوش در این زمینه می تواند کمک زیادی به این مکان ها داشته باشد. بویلر می تواند در سریع ترین زمان ممکن حجم زیادی از آب را گرم کرده و به نقطه جوش برساند. و همچنین می تواند این دما را تا مدت زمان زیادی ثابت نگه دارد. کاربرد دیگر بویلر می تواند در کافه ها باشد. این مکان که به شکل ثابت انواع نوشیدنی های سرد و گرم را به مردم عرضه می دارد، نیاز مهمی به آب گرم دارد.
فراهم آوردن انواع قهوه ها و دمنوش ها نیاز به آب جوش دارد که بویلر این امکان را فراهم می سازد. کاربرد های دیگر استفاده از بویلر آب جوش در مراکز مختلفی چون خوابگاه ها، بیمارستان ها، مراکز نظامی، ادارات شبانه روزی، مدارس و دانشگاه ها، و مراکز درمانی می باشد.
قیمت بویلر آب جوش
تعیین قیمت در دستگاه بویلر آب جوش مثل سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی به موارد و عوامل مختلفی بستگی دارد. این دستگاه با توجه به ظرفیت خود و متریال مورد استفاده در ساخت تعیین قیمت می شود. ظرفیت دستگاه نقش مهمی در قیمت گذاری دارد. هر چه سایز دستگاه بزرگ تر باشد، طبیعی است که قیمت بیشتری را به خود اختصاص می دهد. همچنین متریال مورد استفاده در ساخت هم نقش مهمی در قیمت نهایی دارد. واضح است که بدنه و قطعات بیرونی و درونی دستگاه در صورت با کیفیت بودن، قیمت بیشتری خواهد داشت.
خرید بویلر آب جوش
با توجه به این که ساخت این دستگاه در سایز ها و ظرفیت های مختلفی انجام می شود، نوع نیاز کاربرد به هنگام خرید بسیار مهم است. خرید این دستگاه برای انواع کاربرد های خانگی و صنعتی انجام می شود. برای خرید بویلر آب جوش در سایز ها و انواع مختلف می توانید از مجموعه صنایع پاسارگاد کمک بگیرید. خرید اینترنتی دارای مزایای مختلفی است که یکی از آن ها، خرید امن و بدون اتلاف وقت است. مجموعه صنایع پاسارگاد، با ارائه مشاوره دقیق، شما را در امر خرید یاری می کند. همچنین انواع بویلر های آب جوش را به ابهترین کیفیت و قیمت به شما عرضه می دارد.
بویلر آب جوش 20 لیتری
بویلر آب جوش 20 لیتری یک نوع بویلر حرارتی است که ظرفیت آن برای جوشاندن آب، 20 لیتر میباشد. این نوع بویلرها عمدتاً برای استفاده در منازل، آشپزخانهها یا سایر فضاهای کوچک مناسب هستند. ظرفیت 20 لیتری به معنای این است که بویلر قابلیت گرم کردن و جوشاندن 20 لیتر آب را داراست.بویلر آب جوش 20 لیتری معمولاً برقی هستند و با استفاده از یک عنصر گرمایی الکتریکی، آب را به دماهای مورد نظر میرسانند. آب جوشیده تولید شده توسط این بویلرها میتواند برای تهیه چای، قهوه، اجزای آشپزی، یا حتی استفاده در حمام و بهداشت شخصی مورد استفاده قرار گیرد.مهمترین ویژگی این نوع بویلرها ظرفیت محدود آنهاست که آن را برای مصارف خانگی مناسب میسازد. استفاده از بویلر آب جوش 20 لیتری به عنوان یک وسیله سریع و موثر برای جوشاندن آب در فضاهای کوچک و خانگی بهطور گستردهای انجام میشود.
انواع بویلر آب جوش
بویلر های آب جوش در حالت کلی به دو دسته خانگی و صنعتی تقسیم می شوند. ما در ادامه به بررسی هر دوی آن ها می پردازیم:
- بویلر آب جوش صنعتی: این دستگاه یک مخزن گرمایشی است ک برای تولید آب جوش در مراکز صنعتی و کسب و کار های مختلف استفاده می شود. این دستگاه همان طور که از نام آن پیداست برای مکان هایی مناسب است که نیاز به آب جوش در حجم بالا دارند. عملکرد بویلر صنعتی به این شکل است که با استفاده از مشعل حرارتی، آب را به نقطه جوش می رساند. بعد از آن با باز شدن شیر خروجی دستگاه، آب جوش خارج می شود. این دستگاه در ظرفیت های بالا ساخته شده و برای مکان هایی مثل رستوران ها، بیمارستان ها و دیگر مراکز بزرگ مناسب است.
- بویلر آب جوش خانگی: دستگاه بویلر در نوع خانگی هم ساخته می شود. این دستگاه با توجه به ظرفیت، سایز و حجم مشخصی دارد. ظرفیت های خانگی بویلر آب جوش معمولا بسیار کمتر از نوع صنعتی آن است. البته این نکته را هم باید در نظر داشت که بویلر آب جوش به نسبت سماور های قدیمی کاربرد و عملکرد به مراتب بهتری دارند. این دستگاه از استیل با کیفیت ساخته شده و دارای دستگاه شناور است.

بویلر آب جوش
بویلر آب جوش بر اساس حجم
همانطور که گفته شد انواع بویلر آب جوش با توجه به ظرفیت و حجمی که دارد، به صورت ۱۰ لیتری،۲۰ لیتری،۳۰ لیتری،۴۰ لیتری، ۵۰ لیتری،۱۰۰ لیتری و ۲۰۰ لیتری تولید و مورد استفاده قرار میگیرد. معمولاً از بویلر آب جوش ۵۰ لیتری میتوان در آشپزخانهها و رستورانها به راحتیاستفاده کرد. البته بستگی به میزان استفاده از دستگاه دارد؛ چرا که اگر رستوران مشتری بیشتری داشته باشد، طبیعتاً بویلر آب جوش ۱۰۰ لیتری گزینه قابل قبولتری است.
بویلر آب جوش ۱۰۰ لیتری را هم در کارخانههای صنعتی که تعداد کارگران آن بیشتر است یا هتلهای3 ستاره الی۵ ستاره میتوان استفاده کرد و طبیعتاً حجمهای کمتر هم گزینه قابل قبولی برای استفاده خانگی یا استفاده در ادارهها به شمار میآیند. حجمی که ما در مورد آن صحبت میکنیم، یعنی میزان آب خروجی است که شما به آن نیاز دارید و هیچ ربطی به مخزن دستگاه ندارد.
بویلر آب جوش صنعتی
بویلر آب جوش صنعتی دستگاه گرمایشی است که برای تولید آب جوش در مقادیر زیاد استفاده می شود. این دستگاه معمولاً در مکان هایی استفاده می شود که به مقدار زیادی آب جوش نیاز دارند، مانند رستوران ها، کافی شاپ ها، بیمارستان ها، کارخانه ها . بویلر آب جوش صنعتی با استفاده از مشعل، آب را تا دمای جوش می رساند. سپس شیر خروجی آب باز می شود و آب جوش از دستگاه خارج می شود. ترموستات دمای آب را کنترل می کند و در صورت افزایش دما، مشعل را خاموش می کند.بویلر آب جوش صنعتی برای مکان هایی که به مقدار زیادی آب جوش نیاز دارند، گزینه مناسبی است. این دستگاه سرعت بالای جوشاندن آب و توانایی تولید آب جوش در مقادیر زیاد را ارائه می دهد. بویلر آب جوش صنعتی باید توسط افراد متخصص نصب و راه اندازی شود. همچنین باید به طور منظم سرویس و نگهداری شود تا از ایمنی و کارایی آن اطمینان حاصل شود.
بویلر آب جوش خانگی
شما با توجه به میزان استفاده و تعداد اعضای خانواده میتوانید تصمیم بگیرید که از کدام ظرفیت بویلر آب جوش استفاده کنید. ظرفیتهایی که گفته شد مشخص کننده ظرفیت مخزن دستگاه نیستند، بلکه ظرفیت به میزان خروج آب جوش مربوط میشود که در هر ساعت چه میزان آب جوش میتواند خارج شود، این نکته را به خاطر داشته باشید که بویلر آب جوش خانگی کاربرد بسیار بیشتری نسبت به سماورهای قدیمی دارد، به این دلیل که دارای دستگاه شناور بوده و از متریال قابل قبولی ساخته میشود.
سخن پایانی
استفاده از بویلر آب جوش برای مراکز صنعتی می تواند مزیت های مختلفی را به همراه داشته باشد. این دستگاه همچنین با توجه به این که در نوع خانگی هم تولید می شود، می تواند کمک بسیاری به مصرف کننده بکند.
در هنگام انتخاب و خرید بویلر باید به ظرفیت، نوع منبع انرژی، کیفیت ساخت و خدمات پس از فروش توجه ویژه داشته باشید. خرید از تولیدکنندگانی مثل صنایع پاسارگاد که تجربه و تخصص کافی در ساخت تجهیزات آشپزخانه صنعتی دارند می تواند اطمینان خاطر بیشتری برای خریدار فراهم کند. با انتخاب صحیح، نگهداری منظم و استفاده اصولی، بویلر آب جوش میتواند سال ها بدون افت کیفیت به کار خود ادامه دهد.