بویلر آب جوش

اگر تا به حال وارد آشپزخانه صنعتی بزرگ یا مراکزی مثل بیمارستان ، هتل ها، رستوران یا سلف سرویس ها شده باشید، حتما چشمتان به دستگاهی استوانه ای شکل و تمام استیل افتاده که معمولا بدون سر و صدا در حال جوش آوردن آب است. این دستگاه همان بویلر آب جوش یا سماور برقی صنعتی است. وسیله ای که اهمیت آن در تأمین آب داغ فوری و مداوم به قدری مهم است که نبود آن می تواند روند کاری کل آشپزخانه را دچار اختلال جدی کند.

در این مقاله قصد داریم به طور تخصصی و از پایه درباره بویلر آب جوش صحبت کنیم. ابتدا بررسی می کنیم که این دستگاه دقیقا چه وظیفه ای دارد و نحوه عملکرد آن چگونه است، سپس به کاربردهای گسترده آن در فضاهای مختلف اشاره خواهیم کرد. بعد از آن به نکات مهمی مثل ظرفیت دستگاه، میزان مصرف انرژی (برق یا گاز)، قیمت روز و راهنمایی های کلیدی برای خرید این تجهیز کاربردی خواهیم پرداخت تا اگر قصد خرید این دستگاه را دارید، بتوانید با اطلاعات کامل تر و دید بازتر اقدام کنید و بهترین انتخاب را داشته باشید.

بویلر آب جوش چیست؟

همان طور که در بالا اشاره کردیم بویلر آب جوش یا همان سماور برقی در آشپزخانه های صنعتی، بیمارستان، هتل و هر محیطی است که نیاز مداوم به آب جوش دارد استفاده میشود. این دستگاه وظیفه دارد آب را به صورت پیوسته در دمای بالا نگه دارد و برخلاف کتری یا سماورهای خانگی که ظرفیت محدود و سرعت عملکرد پایین تری دارند، می تواند حجم زیادی از آب را در زمان کوتاه به نقطه جوش برساند و برای مدت طولانی بدون افت دما نگهداری کند.

ساختار اصلی بویلر شامل یک مخزن بزرگ است که معمولا از استیل ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته می شود تا مقاومت بالایی در برابر زنگ زدگی و خوردگی داشته باشد. ظرفیت این مخزن متغیر است و می تواند از حدود 30 لیتر تا چند صد لیتر طراحی شود تا پاسخگوی نیازهای مختلف باشد. داخل مخزن المنت های حرارتی قدرتمندی تعبیه شده که با استفاده از برق یا گاز فرآیند گرم کردن آب را انجام می دهند. هم چنین یک سیستم ترموستات دقیق نیز به طور پیوسته دمای آب را کنترل می کند و مانع از نوسان دما می شود تا همیشه آب در دمای ثابت و مطلوب باقی بماند.

عملکرد بویلر کاملا اتوماتیک است. به این صورت که هر زمان آب از طریق شیر خروجی تخلیه شود، سنسورهای پیشرفته دستگاه کاهش سطح آب را تشخیص می دهند و بلافاصله آب تازه به مخزن اضافه می شود تا همیشه حجم آب در سطح مطلوب باقی بماند. به همین دلیل نیازی به پر کردن دستی مخزن نیست و کار با دستگاه بسیار ساده و بدون دردسر خواهد بود. برخی مدل های پیشرفته تر این دستگاه به نمایشگرهای دیجیتال مجهز هستند که اطلاعات کاملی از جمله دمای فعلی آب، سطح آب و وضعیت المنت ها را نمایش می دهند و کاربر می تواند به راحتی عملکرد دستگاه را زیر نظر داشته باشد.

کاربرد بویلر آب جوش چیست ؟

کاربرد بویلر آب جوش به هیچ عنوان محدود به یک فضای کاری مشخص نیست و هر جا که تامین آب جوش با حجم بالا و به صورت مداوم مطرح باشد، این دستگاه خود را نشان خواهد داد. برای مثال در رستوران و کافی شاپ ها، آماده سازی انواع نوشیدنی های گرم مثل چای، قهوه، دمنوش های ترکیبی و حتی برخی غذاها که نیاز به آب جوش فوری دارند، بدون بویلر عملا با افت سرعت و ناهماهنگی در کیفیت همراه خواهد شد. بویلر این امکان را ایجاد می کند که آب جوش در هر ساعت از شبانه روز با دمای ثابت و آماده مصرف در دسترس باشد.

از طرف دیگر، در کافی شاپ ها و آب میوه فروشی ها برای سرو آیتم هایی مانند چای ماسالا، قهوه فوری و انواع نوشیدنی های گیاهی (دمنوش)، وجود منبع آب جوش پر ظرفیت باعث افزایش راندمان کاری و رضایت مشتری می شود. این ثبات دمایی در ساعات اوج سفارش، اهمیت خود را بیشتر نشان می دهد.

همچنین در مراکزی نظیر خوابگاه ، پادگان ها، بیمارستان ، ادارات بزرگ و مدارس شبانه روزی، استفاده از کتری یا سماور برقی نه تنها زمان بر است بلکه مصرف انرژی بالایی نیز دارد و پاسخگوی نیاز جمعیتی نیست. در چنین فضایی بویلر آب جوش با توان تامین پیوسته، انتخابی فنی و کاملا مقرون به صرفه محسوب می شود.

قیمت بویلر آب جوش

قیمت بویلر آب جوش درست مثل دیگر دستگاه های مورد استفاده در آشپزخانه های صنعتی، تابع مجموعه ای از پارامتر های فنی و ساختاری است که هر کدام به تنهایی می توانند روی نرخ اثر مستقیم بگذارند. در قدم اول ظرفیت مخزن مطرح می شود. هر چه حجم ذخیره آب جوش بیشتر باشد، طبیعتا متریال مصرفی، توان حرارتی و ابعاد کلی دستگاه افزایش پیدا می کند و همین موضوع باعث رشد قیمت خواهد شد.

موضوع بعدی جنس بدنه و کیفیت قطعات داخلی است. بویلری که با استیل ضخیم تر و آلیاژ مقاوم تر ساخته شده باشد، در برابر رسوب، خوردگی و شوک حرارتی دوام بالاتری دارد. از طرف دیگر استفاده از المنت های وارداتی، ترموستات های دقیق و سنسور های کنترل دما با کلاس کیفی بالا، هزینه ساخت را بالا می برد اما در عوض دقت عملکرد و طول عمر دستگاه را چند برابر می کند. در بخش امکانات کنترلی نیز تفاوت قیمت کاملا محسوس است. مدل هایی که نمایشگر دیجیتال، برد کنترلی هوشمند یا سیستم قطع کن خودکار دارند، نسبت به نمونه های ساده گران تر عرضه می شوند. همچنین بویلر های گازی به دلیل ساختار مشعل، سیستم ایمنی و عایق بندی دو جداره، معمولا هزینه تولید بیشتری نسبت به مدل های برقی دارند و همین مسئله روی قیمت فروش تاثیر مستقیم می گذارد.

خرید بویلر آب جوش

همان‌ طور که گفته شد انواع بویلر آب جوش در ظرفیت و حجم مختلف امروزه ساخته و مورد استفاده قرار می‌گیرند که در این بین، شما برای اینکه بتوانید به صورت خانگی و صنعتی از این دستگاه استفاده کنید، بهتر است به نوع نیاز و کاربرد خود توجه کنید و سپس به خرید این دستگاه اقدام کنید.

 معمولاً خرید این دستگاه‌ به صورت آنلاین و اینترنتی مزیت بیشتری دارد چرا که شما هزینه‌ ای بابت دلال و واسطه پرداخت نمیکنید و این چنین است که قادر خواهید بود با معقولانه‌ ترین قیمت بویلر آب جوش خود را با یک برند معتبر و با ظرفیتی مناسب خریداری کرده و در برخی از موارد چه بسا از خدمات ارسال رایگان هم استفاده کنید.

جهت خرید بویلر آب جوش بهتر است به تولیدکنندگانی مراجعه کنید که هم سابقه بالا دارند و هم از متریال استاندارد در ساخت محصولاتشان استفاده می‌کنند. یکی از مجموعه‌ هایی که در این زمینه سابقه طولانی مدتی دارد مجموعه صنایع پاسارگاد است. این مجموعه با استفاده از تکنولوژی روز و تجربه چند ساله در ساخت بویلر آب جوش در انواع مختلف، توانسته محصولاتی با کیفیت و مطابق با نیاز مشتریان خود ارائه دهد.خدمات پس از فروش، امکان سفارش ظرفیت‌های دلخواه و تحویل فوری از جمله مزایایی است که خریداران بویلر آب جوش از صنایع پاسارگاد از آن بهره‌مند خواهند شد. قیمت‌ها نیز با توجه به کیفیت ساخت بسیار مناسب و منصفانه است.

بویلر آب جوش 20 لیتری

بویلر آب جوش 20 لیتری یک نوع بویلر حرارتی است که ظرفیت آن برای جوشاندن آب، 20 لیتر می‌باشد. این نوع بویلرها عمدتاً برای استفاده در منازل، آشپزخانه‌ها یا سایر فضاهای کوچک مناسب هستند. ظرفیت 20 لیتری به معنای این است که بویلر قابلیت گرم کردن و جوشاندن 20 لیتر آب را داراست.بویلر آب جوش 20 لیتری معمولاً برقی هستند و با استفاده از یک عنصر گرمایی الکتریکی، آب را به دماهای مورد نظر می‌رسانند. آب جوشیده تولید شده توسط این بویلرها می‌تواند برای تهیه چای، قهوه، اجزای آشپزی، یا حتی استفاده در حمام و بهداشت شخصی مورد استفاده قرار گیرد.مهمترین ویژگی این نوع بویلرها ظرفیت محدود آنهاست که آن را برای مصارف خانگی مناسب می‌سازد. استفاده از بویلر آب جوش 20 لیتری به عنوان یک وسیله سریع و موثر برای جوشاندن آب در فضاهای کوچک و خانگی به‌طور گسترده‌ای انجام می‌شود.

انواع بویلر آب جوش

انواع بویلر آب جوش را شما با توجه به ظرفیتی که دارد، می‌توانید مورد استفاده قرار دهید. این دستگاه در ظرفیت‌های 10 لیتری، 20 لیتری، 30 لیتری، 40 لیتری، 50 لیتری، 100 لیتری و 200 لیتری ساخته و مورد استفاده قرار می‌گیرد. اگر بویلر انتخابی شما زیر 50 لیتر باشد معمولاً دستگاه از برق تکفاز تغذیه می‌کند ولی اگر دستگاه ظرفیتی بالاتر از 50 لیتر داشته باشد باید از برق سه فاز استفاده کند.

بویلر آب جوش

بویلر آب جوش بر اساس حجم

همان‌طور که گفته شد انواع بویلر آب جوش با توجه به ظرفیت و حجمی که دارد، به صورت ۱۰ لیتری،۲۰ لیتری،۳۰ لیتری،۴۰ لیتری، ۵۰ لیتری،۱۰۰ لیتری و ۲۰۰ لیتری تولید و مورد استفاده قرار می‌گیرد. معمولاً از بویلر آب جوش ۵۰ لیتری می‌توان در آشپزخانه‌ها و رستوران‌ها به راحتیاستفاده کرد. البته بستگی به میزان استفاده از دستگاه دارد؛ چرا که اگر رستوران مشتری بیشتری داشته باشد، طبیعتاً بویلر آب جوش ۱۰۰ لیتری گزینه قابل قبول‌تری است.

بویلر آب جوش ۱۰۰ لیتری را هم در کارخانه‌های صنعتی که تعداد کارگران آن بیشتر است یا هتل‌های3 ستاره الی۵ ستاره می‌توان استفاده کرد و طبیعتاً حجم‌های کمتر هم گزینه قابل قبولی برای استفاده خانگی یا استفاده در اداره‌ها به شمار می‌آیند. حجمی که ما در مورد آن صحبت می‌کنیم، یعنی میزان آب خروجی است که شما به آن نیاز دارید و هیچ ربطی به مخزن دستگاه ندارد.

بویلر آب جوش صنعتی

بویلر آب جوش صنعتی دستگاه گرمایشی است که برای تولید آب جوش در مقادیر زیاد استفاده می شود. این دستگاه معمولاً در مکان هایی استفاده می شود که به مقدار زیادی آب جوش نیاز دارند، مانند رستوران ها، کافی شاپ ها، بیمارستان ها، کارخانه ها . بویلر آب جوش صنعتی با استفاده از مشعل، آب را تا دمای جوش می رساند. سپس شیر خروجی آب باز می شود و آب جوش از دستگاه خارج می شود. ترموستات دمای آب را کنترل می کند و در صورت افزایش دما، مشعل را خاموش می کند.بویلر آب جوش صنعتی برای مکان هایی که به مقدار زیادی آب جوش نیاز دارند، گزینه مناسبی است. این دستگاه سرعت بالای جوشاندن آب و توانایی تولید آب جوش در مقادیر زیاد را ارائه می دهد. بویلر آب جوش صنعتی باید توسط افراد متخصص نصب و راه اندازی شود. همچنین باید به طور منظم سرویس و نگهداری شود تا از ایمنی و کارایی آن اطمینان حاصل شود.

بویلر آب جوش خانگی

شما با توجه به میزان استفاده و تعداد اعضای خانواده می‌توانید تصمیم بگیرید که از کدام ظرفیت بویلر آب جوش استفاده کنید. ظرفیت‌هایی که گفته شد مشخص کننده ظرفیت مخزن دستگاه نیستند، بلکه ظرفیت به میزان خروج آب جوش مربوط می‌شود که در هر ساعت چه میزان آب جوش می‌تواند خارج شود، این نکته را به خاطر داشته باشید که بویلر آب جوش خانگی کاربرد بسیار بیشتری نسبت به سماورهای قدیمی دارد، به این دلیل که دارای دستگاه شناور بوده و از متریال قابل قبولی ساخته می‌شود.

سخن ‌پایانی

در پایان باید گفت که بویلر آب جوش یکی از وسایلی است که وجود آن در آشپزخانه‌ هایی با مصرف بالای آب داغ کاملاً ضروری است. این دستگاه با عملکردی قدرتمند،امکان دسترسی سریع و مداوم به آب جوش را فراهم می آورد و باعث تسهیل فرآیند آماده‌سازی غذا و نوشیدنی ها خواهد شد.

در هنگام انتخاب و خرید بویلر باید به ظرفیت، نوع منبع انرژی، کیفیت ساخت و خدمات پس از فروش توجه ویژه‌ داشته باشید. خرید از تولیدکنندگانی مثل صنایع پاسارگاد که تجربه و تخصص کافی در ساخت تجهیزات آشپزخانه صنعتی دارند می‌ تواند اطمینان خاطر بیشتری برای خریدار فراهم کند. با انتخاب صحیح، نگهداری منظم و استفاده اصولی، بویلر آب جوش می‌تواند سال‌ ها بدون افت کیفیت به کار خود ادامه دهد.