دستگاه یخ ساز قالبی چیست و چه کاربردی دارد ؟
دستگاه‌های یخساز قالبی از فناوری سرمایشی پیشرفته برای تولید یخ در قالب‌های بزرگ استفاده می‌کنند. این دستگاه‌ها با بهره‌گیری از اواپراتور و کمپرسور، آب را به یخ‌های قالبی با وزن‌های ۵ تا ۲۵ کیلوگرم تبدیل می‌کنند. یخ‌سازی در این دستگاه‌ها به روش ایجاد برفک انجام می‌شود و قابلیت کارکرد با سیستم‌های آب‌خنک و هوا خنک را دارند. این ویژگی‌ها باعث می‌شود دستگاه‌های یخساز قالبی در صنایع مختلف کاربرد گسترده‌ای داشته باشند. یخسازهای قالبی معمولاً یخ‌هایی به طول حدود یک متر تولید می‌کنند و هر قالب یخ می‌تواند وزنی تا ۲۵ کیلوگرم داشته باشد؛ همچنین، مدل‌های کوچکتری از این دستگاه‌ها در دسترس هستند که یخ‌هایی با اندازه‌های نیم‌متری و وزنی بین ۵ تا 5. 12 کیلوگرم تولید می‌کنند. انتخاب نوع دستگاه و اندازه یخ تولیدی بر اساس نیاز‌های صنعتی و ترجیحات کارفرما تعیین می‌شود.
کاربرد های یخساز قالبی
یخساز قالبی باتوجه به کاربرد‌هایی که دارد می‌تواند در صنایع مختلف مورد استفاده قرار بگیرد. در ادامه مهمترین کاربرد‌های یخ ساز قالبی معرفی خواهد شد.
1- شیلات : ماهیگیران هنگام سفر‌های چند روزه به دریا با لنج‌های ماهیگیری، نیاز دارند تا ماهی‌های صید شده را در شرایط خنک نگهداری کنند تا از فساد آن‌ها در برابر گرمای هوا جلوگیری شود. برای این منظور، از یخ‌های بزرگ تولید شده توسط دستگاه‌های یخساز قالبی استفاده می کنند تا ماهی‌ها تازه بمانند.
2- تولید بتن : در فرآیند تولید بتن برای پایین آوردن دمای آن، استفاده از یخ ضروری است. در برخی پروژه‌ها، حجم بالایی از یخ مورد نیاز است و به همین دلیل، یخ‌های قالبی گزینه ایده‌آلی محسوب می‌شوند. این یخ‌ها پس از خرد شدن توسط دستگاه‌های یخ خرد کن، برای مخلوط بتن به کار می‌روند.
3- یخ خوراکی : یخ‌های قالبی به دلیل ضخامت زیاد خود گزینه مناسبی برای استفاده در مکان‌هایی مانند پایانه‌های مسافربری، پادگان‌ها و رستوران‌های بزرگ هستند. این یخ‌ها مقاومت بالایی در برابر گرما دارند و به‌راحتی در دمای بالا ذوب نمی‌شوند، به همین دلیل امکان حمل آن‌ها به مناطق دوردست نیز وجود دارد.
یخ ساز قالبی چه طور کار می‌کند؟
تولید یخ از طریق یخساز قالبی و با روش دیفراسی انجام می‌شود. در این سیستم، قالب‌های پر از آب به یک حوضچه آب نمکی منتقل می‌شوند. سرما تولید شده توسط کمپرسور به آب نمک منتقل شده و در نتیجه، دمای آن کاهش می‌یابد. این سرما باعث می‌شود که آب داخل قالب‌ها به یخ تبدیل شود. فرآیند کامل تولید یخ معمولاً بین ۸ تا ۱۴ ساعت به طول میانجامد. با توجه به وزن زیاد قالب‌های یخ فلزی، حمل و نقل آن‌ها معمولاً نیازمند استفاده از جرثقیل‌های خاصی است که به سیستم چپ‌کن و پرکن مجهز هستند.
عمل تبدیل آب به یخ با استفاده از گاز مبرد انجام می‌شود. در فرآیند تولید یخ، از گاز مبرد برای جذب و دفع حرارت استفاده می‌شود. این گاز در کویل‌ها یا مخازن سیستم تبرید قرار دارد و هنگام تغییر حالت، انرژی حرارتی محیط را جذب می‌کند. برای این منظور، لوله‌های نازکی در پشت یخساز قرار داده می‌شود تا گاز مبرد مثل فریون به مایع تبدیل شود. سپس گاز توسط کمپرسور به کندانسور هدایت می‌شود و با ایجاد سرمای لازم، آب داخل قالب‌ها یخ می‌زند و فرآیند انجماد تکمیل می‌شود.
قیمت یخساز قالبی
عوامل متعددی بر هزینه نهایی دستگاه تاثیر می‌گذارد. برای انتخاب بهترین یخساز با توجه به نیاز و بودجه، بررسی دقیق این عوامل ضروری است. در ادامه، به بررسی عواملی که تأثیر مستقیمی بر قیمت یخساز قالبی دارند، خواهیم پرداخت.
جنس بدنه
در یخسازهای قالبی، جنس بدنه نقش مهمی در قیمت دارد. بدنه‌های ساخته‌شده از ورق‌های گالوانیزه به دلیل قیمت پایین‌تر، اقتصادی‌تر هستند، در حالی که استیل ضد زنگ به دلیل دوام و مقاومت بیشتر، گران‌تر است. با این حال، استفاده از ساندویچ پانل به عنوان بهترین گزینه به دلیل بهینه بودن در حفظ دما و استحکام، هم‌زمان اقتصادی و کارآمد است.
کیفیت الکتروموتور
کیفیت الکتروموتور نیز تأثیر قابل‌توجهی بر قیمت یخساز دارد. موتور‌های باکیفیت به دلیل عملکرد بهینه و طول عمر بالا، هزینه‌های بیشتری را به دنبال دارند، اما باعث افزایش دوام و کارایی دستگاه می‌شوند. انتخاب الکتروموتور از برند‌های معتبر مانند زیمنس یا ایتالیایی‌ها باعث افزایش قیمت می‌شود.
ظرفیت
ظرفیت تولید یخ در یخسازهای قالبی از ۵۰۰ کیلوگرم تا ۲۵ تن متغیر است. با افزایش ظرفیت تولید، اجزای سیستم سرمایشی مانند کمپرسور و کندانسور نیز باید بزرگ‌تر و قوی‌تر باشند. این افزایش ظرفیت منجر به بالا رفتن قیمت دستگاه می‌شود، زیرا تجهیزات سرمایشی پیشرفته‌تری نیاز است.
برند تولیدکننده
مارک تجهیزات برودتی مانند کمپرسور و کندانسور نقش مهمی در تعیین قیمت یخساز دارند. برند‌های آلمانی مانند بیتزر و بوک به دلیل کیفیت بالا، قیمت بیشتری دارند، در حالی که تجهیزات برند‌های ایتالیایی مانند رفکامپ معمولاً ارزان‌تر هستند ولی ممکن است از نظر طول عمر و کارایی متفاوت باشند.
جنس لوله‌ها
جنس لوله‌های به‌کاررفته در سیستم برودتی نیز تأثیر مستقیمی بر قیمت دارد. لوله‌های مسی به دلیل‌رسانایی حرارتی بالا گران‌تر هستند، در حالی که لوله‌های استیل ارزان‌تر بوده و مقاومت بیشتری در برابر خوردگی دارند. نوع جنس لوله‌ها می‌تواند میزان کارایی و هزینه کلی دستگاه را تحت تأثیر قرار دهد.
نوع یونیت برودتی
نوع یونیت برودتی نیز عامل مهمی در قیمت یخساز قالبی است. یونیت‌های ساخته شده از پیل و پلیت به دلیل طراحی ساده‌تر و کارایی بیشتر، ارزان‌تر از لوله‌های مسی و استیل هستند. با این حال، انتخاب مناسب بین این گزینه‌ها بر اساس نیاز کاربر، عملکرد و طول عمر دستگاه را تحت تأثیر قرار می‌دهد.
ظرفیت یخ ساز قالبی چقدر است؟
دستگاه‌های یخساز قالبی اتوماتیک قادر به تولید یخ در ظرفیت‌های قابل توجهی بین ۱۰ تا ۲۵ تن در روز هستند. در مقابل، ظرفیت تولید مدل‌های نیمه‌اتوماتیک از ۵۰۰ کیلوگرم تا ۱۰ تن است. این ظرفیت‌ها به طور کلی بسته به تعداد قالب‌هایی که در هر دستگاه وجود دارد، مشخص می‌شود.
انواع موتور یخ ساز قالبی
در دستگاه‌های تولید یخ قالبی، موتور به عنوان یکی از اجزای اصلی نقش مهمی در عملکرد بهینه و کارایی دستگاه ایفا می‌کند. انتخاب نوع موتور مناسب می‌تواند تأثیر مستقیمی بر کارکرد دستگاه و طول عمر آن داشته باشد. در ادامه به بررسی انواع مختلف موتور‌های مورد استفاده در دستگاه‌های یخساز قالبی می‌پردازیم.
موتور هرماتیک
موتور‌های هرماتیک که به دلیل طراحی خاص خود قابل تعمیر نیستند، به عنوان موتور‌های پرسی نیز شناخته می‌شوند. این نوع موتور‌ها بیشتر در کشور‌های مختلف، به‌ویژه چین تولید می‌شوند و به طور معمول در یخچال‌ها به کار می‌روند. این موتور‌ها به دلیل قابلیت ایجاد سرمای مناسب، گزینه‌ای ایده‌آل برای استفاده در لوازم خانگی محسوب می‌شوند.
البته موتور‌های هرماتیک با محدودیت‌هایی همراه هستند که بر عملکرد آن‌ها تأثیر منفی می‌گذارد. یکی از این محدودیت‌ها، عدم کنترل دقیق در عملکرد است؛ همچنین، این موتور‌ها در صورت خرابی قابل تعمیر نیستند و به دلیل نوسانات در قدرت خروجی، از یکنواختی لازم در گشتاور برخوردار نیستند. علاوه بر این، بازدهی این موتور‌ها پایین بوده و اتلاف انرژی زیادی دارند. در نهایت، هماهنگی مناسبی بین سرعت موتور و میدان مغناطیسی چرخشی وجود ندارد که کارایی آن‌ها را کاهش می‌دهد.
موتور سمی هرماتیک
موتور‌های سمی هرماتیک به دلیل کیفیت بالای خود در سطح جهانی، به عنوان یکی از بهترین گزینه‌ها شناخته می‌شوند. از این رو، بهره‌گیری از این نوع موتور در دستگاه یخساز قالبی می‌تواند انتخابی هوشمندانه‌تر و کارآمدتر باشد. در واقع، موتور‌های سمی هرماتیک نسبت به نمونه‌های هرماتیک یا پرسی، مزایای بیشتری ارائه می‌دهند و عملکرد بهتری را در برودت‌سازی فراهم می‌کنند. موتور‌های سمی هرماتیک به دلیل طراحی خاص خود، امکان کارکرد دائمی و پیوسته را حتی در سخت‌ترین شرایط فراهم می‌کنند و از این نظر بسیار قابل اعتماد هستند.
این موتور‌ها همچنین از مقاومت بیشتری نسبت به نمونه‌های هرماتیک برخوردارند و با دقت بسیار بالا عمل می‌کنند. از جنبه ایمنی، این موتور‌ها تا ۸۰ درصد کم خطرتر هستند و به دلیل استفاده از سیستم‌های پیشرفته، حداکثر ایمنی را تضمین می‌کنند. اگرچه هزینه اولیه آن‌ها ممکن است بالاتر باشد، اما با توجه به کارایی و صرفه اقتصادی در طول زمان، انتخابی هوشمندانه به شمار می‌آیند.
سخن پایانی
انتخاب یخساز قالبی با کیفیت و مناسب نقش مهمی در بهره وری این دستگاه در صنایع مختلف است. طول عمر این دستگاه‌ها به طور مستقیم به کیفیت قطعات به کار رفته در آن‌ها بستگی دارد. استفاده از مواد باکیفیت مانند استیل ۳۰۴ و ساخت دیواره‌ها و اتاقک‌های دستگاه از ساندویچ پنل ۱۰ سانتی‌متری، می‌تواند به طور قابل توجهی به افزایش دوام و کارایی یخساز کمک کند. بنابراین، هنگام خرید یخساز قالبی، باید به دنبال دستگاه‌هایی با قیمت متناسب با کیفیت بود و از خرید مدل‌های ارزان‌قیمت که ممکن است از قطعات بی‌کیفیت ساخته شده باشند، اجتناب کرد. این رویکرد نه تنها به حفظ سرمایه‌گذاری شما کمک می‌کند، بلکه از بروز مشکلات و هزینه‌های اضافی در آینده جلوگیری می‌کند.
