چگونه استنلس استیل را تمیز کنیم؟
در آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها از ظروف و لوازم استنلس استیل استفاده های زیادی می شود. پرسنل این مکان ها باید بدانند که از ظروف استیل چگونه استفاده کنند. ظروف استنلس استیل به دلیل زیبایی و مقاومت محبوبیت زیادی دارد؛ اما پاک کردن آنها ممکن است چالش برانگیز بوده و برخی از روش ها به جای تمیز کردن، به ظروف آسیب بزنند. ما در این مطلب می خواهیم درباره این صحبت کنیم که چگونه استیل استنلس را تمیز کنیم. اگر به این مطلب علاقمند هستید تا انتها ما را دنبال نمایید.
آشنایی با انواع استیل ها
استنلس استیل به طور کلی به دو دسته استیل ضد زنگ و استیل غیر ضد زنگ تقسیم می شود. استیل ضد زنگ که غالبا شامل حداقل 10.5 درصد کروم و حداکثر 1.2 درصد کربن است، مقاومت بالایی در برابر خوردگی و زنگ زدگی دارد. استیل غیر ضد زنگ هم کربن بیشتری داشته و در مقابل خوردگی و زنگ زدگی کمتری مقاومت دارد.
استیل ضد زنگ خود شامل دو دسته ی استیل آستنیتی و فریتی می شود. استیل آستنیتی که شامل حداقل16 درصد کروم و 8 درصد نیکل هست مقاومت بالاتری دارد. استیل فریتی حداقل 17درصد کروم داشته و مقاومت آن در برابر استیل آستنیتی، در برابر خوردگی و زنگ زدگی پایین‌تر است.
چگونه استیل استنلس را تمیز کنیم؟
استیل استنلس دوام زیادی دارد؛ اما لازم است که هر چند وقت یک بار به شیوه صحیح تمیز شود. در ادامه نکاتی را در رابطه با نحوه تمیز کردن استیل بیان می کنیم:
- پارچه های نرم، میکروفایبر، اسفنج ها یا پدهای تمیزکننده پلاستیکی برای تمیز کردن سطوح استیل استنلس بسیار مناسب و بهترین گزینه است. هر وسیله ای که ممکن است باعث خراش یا آسیب بشود را برای استیل به کار نبرید.
- استفاده از محلول های تمیز کننده هم می تواند گزینه مناسبی باشد. این محلول‌ها به دلیل داشتن خاصیت اسیدی، لکه‌ها و آلودگی‌های سطح استیل را از بین می برند. زمانی که از محلول‌های تمیز کننده استیل استفاده می کنید، بهتر است از پارچه‌ی نرم استفاده کرده و با حرکات دایره‌ای و خفیف، اقدام به تمیزی کنید.
- گزینه مناسب دیگر برای تمیز کردن استیل استنلس، به کارگیری سرکه و جوش شیرین است. با ترکیب سرکه و جوش شیرین و یک پارچه‌ی نرم، می‌توانید سطح استیل را به خوبی تمیز کنید. سرکه سفید بهترین گزینه برای استفاده از سرکه است.
- یکی دیگر از روش های پاکسازی استیل استنلس به کارگیری روغن زیتون است. با کمک روغن زیتون و پارچه ی نرم، می‌توانید آلودگی های استیل را از بین ببرید. روغن زیتون همین طور می تواند به عنوان یک ماده نرم کننده استفاده شده و سطح استیل را براق کند.
نکات مهم برای مراقبت از استیل
برای این که ظاهر و زیبایی استیل حفظ شود لازم است که نکاتی را برای نگهداری از آن مد نظر قرار داد. برای این کار باید از شوینده های مناسب برای تمیز کردن استفاده کرد. به کارگیری شوینده ی مناسب برای تمیز کردن استیل استنلس اهمیت دارد. شوینده های قوی می‌توانند به سطح استیل آسیب برسانند. برای این کار می توان از شوینده هایی که pH دارند استفاده کرد. همچنین لازم به ذکر است که تمیز کردن استیل استنلس، باید با استفاده از آب ولرم باشد.
می توانید برای این کار از مایع ظرفشویی هم کمک بگیرید. گزینه مناسب دیگر به کار گیری محلول آب کاری است. در صورتی که از محلول آبکاری استفاده می کنید باید دستورالعمل ذکر شده را رعایت نمایید. همچنین پارچه هایی که استفاده می شود باید نرم و تمام نخ باشند. بهترین گزینه پارچه های نخ پنبه یا میکروفایبر هستند که هیچ آسیبی به سطح استیل نمی رسانند.
یک نکته مهم
باید درنظر داشته باشید که سطح استیل نباید خیس بماند چون بلافاصله لک می شود. برای این که از لک شدن استیل جلوگیری شود می توانید از پارچه های نخ پنبه استفاده کرده و لک آب را بلافاصله پاک کنید. برای این کار باید همیشه یک پارچه نخی در دسترس داشته باشید.
جمع بندی
استفاده از استنلس استیل می تواند مزیت های مهمی را به همراه داشته باشد به شرط این که راه های مراقبت از آن را بدانیم. برای خرید انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی از جنس استیل استنلس می توانید از مجموعه صنایع پاسارگاد کمک بگیرید و یک خرید با اطمینان با قیمت مناسب انجام دهید.
