امروزه ماشین‌های ظرفشویی صنعتی به یکی از لوازم اساسی در کافه ها و آشپزخانه های صنعتی تبدیل شده‌اند. مواد شوینده‌ای که برای شستن ظروف در این دستگاه‌ها استفاده می‌شوند، نقش مهمی در کیفیت عملکرد ماشین ظرفشویی صنعتی و طول عمر دستگاه دارند؛ بنابراین اهمیت انتخاب نوع شوینده از آن‌چه فکر می‌کنید، بسیار بیشتر است. در این مطلب می‌خواهیم انواع شویندههای مخصوص ماشین ظرفشویی صنعتی و مشخصات آن‌ها را بیشتر بررسی کنیم.
انواع شوینده ماشین ظرفشویی صنعتی
بعد از انتخاب ماشین ظرفشویی صنعتی باکیفیت، نوبت به انتخاب شوینده مناسب آن می‌رسد. در بازار می‌توان انواع مواد شوینده را دید که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. به‌طور کلی همه این مواد از ترکیبات فعالی مانند بلیچ و آنزیم ساخته شده‌اند که نقش مهم در زدودن لکه‌ها و چربی دارند. در ادامه انواع شوینده ماشین ظرفشویی را معرفی می‌کنیم.
-
قرص ماشین ظرفشویی صنعتی
قرص ماشین ظرفشویی صنعتی یکی از انواع پرطرفدار شوینده‌ها است که در سه نوع قرص همه‌کاره، معمولی و کوانتومی ساخته می‌شود. این قرص‌ها به‌دلیل حالت جامدشان امکان شستشوی ظروف را به‌راحتی و در کمترین زمان فراهم می‌کنند؛ همچنین انواع همه‌کاره و کوانتومی مزایای شویندههای پودری و ژلی را یکجا دارند و از ترکیباتی مانند نمک (برای از بین بردن رسوب و جلوگیری از تجمع آن روی ظرف‌ها)، جلادهنده و مراقبت‌کننده ( برای پیشگیری از ایجاد خش و محافظت از ظروف) ساخته می‌شوند؛ بنابراین درصورت استفاده از این نوع قرص‌ها برای شستشوی ظروف، نیازی به اضافه کردن جداگانه نمک و جلادهنده نیست.
-
پودر ماشین ظرفشویی صنعتی
یکی دیگر از شویندههای مورد استفاده در ماشین ظرفشویی صنعتی، شویندههای پودری هستند که نسبت به انواع دیگر شوینده، قدیمی‌تر بوده و قیمت کمتری دارند. از ترکیبات این پودرها می‌توان به نمک‌های مخصوص کاهش رسوب، جلادهنده، آنزیم و جوش شیرین اشاره کرد؛ البته باید برای شستشو با پودر، جلادهنده و نمک جداگانه هم به‌کار ببرید. اگر از یک برند باکیفیت پودر ماشین ظرفشویی استفاده کنید، عملکرد دستگاه کاملا رضایت‌بخش خواهد بود؛ اما استفاده از پودرهای بی‌کیفیت علاوه‌بر اینکه نتیجه مطلوب را در شستشوی ظروف نمی‌دهد، طول عمر دستگاه را نیز کاهش خواهد داد. اگر ظروفتان شیشه‌ای و حساس هستند، به‌دلیل احتمال ایجاد خراش، بهتر است به‌جای پودر، شوینده دیگری را انتخاب کنید.
-
ژل ماشین ظرفشویی صنعتی
یکی از شویندههای قدیمی مورداستفاده در ماشین ظرفشویی، شوینده ژلی است. این شوینده‌ها اگرچه عملکردی شبیه به پودر دارند، اما نسبت به آن انحلال‌پذیری بیشتری داشته و به‌صورت کنترل‌شده اضافه می‌شوند؛ همچنین برخلاف پودر ماشین ظرفشویی، بیش از حد کف نمی‌کنند و باعث ایجاد جرم و سایش روی ظروف نمی‌شوند. از این شوینده‌ها می‌توان برای نظافت ظروف شیشه‌ای یا ظروفی که کثیفی کمی دارند، استفاده کرد. قدرت پاک‌کنندگی شویندههای ژلی ضعیف‌تر از انواع دیگر بوده و قیمتشان هم کمتر است. این شوینده‌ها جلادهنده یا نمک ندارند.
بهترین شوینده ماشین ظرفشویی صنعتی چه ویژگی‌هایی دارد؟
برای اینکه بدانید بهترین شوینده کدام است، ابتدا باید میزان و نوع استفاده خود را تعیین کنید. به‌طور کلی شویندههای ژلی توانایی انجام شستشوی کامل و عالی را ندارند؛ زیرا این مواد یا فقط آنزیم دارند یا بلیچ و در این صورت هم نوعی از لکه‌ها روی ظروف باقی خواهند ماند. پودر و قرص ماشین ظرفشویی این‌گونه نیستند و شویندههای پایه در آن‌ها هم آنزیم و هم بلیچ را دارند؛ پس نتیجه شستشوی ظروف با آن‌ها مطلوب‌تر خواهد بود.
معمولا بیشتر مردم فکر می‌کنند که پودر ماشین ظرفشویی صنعتی به‌دلیل اینکه نمی‌تواند جلای خوبی به ظروف بدهد، شوینده خوبی نیست؛ اما این مشکل به‌دلیل نگهداری نادرست پودر ایجاد می‌شود. پودر نباید درمعرض رطوبت نگهداری شود؛ پس جاهایی مانند زیر سینک برای قرار دادن پودر مناسب نیستند.
اگر روزانه تعداد زیادی ظرف مصرف می‌کنید که چربی و لکه‌های زیادی دارند، بهتر است از شویندههای پودری یا قرص استفاده کنید اما برای ظروفی که چندان کثیف نیستند، شوینده ژلی انتخاب مناسب‌تری است. لکه‌های سوختگی نیز با پودر راحت‌تر زدوده می‌شوند. شویندههای معمولی عملکرد مناسبی در از بین بردن لکه‌ها ندارند؛ اما اگر خواستید در موقعیت‌های خاص از آن‌ها استفاده کنید، می‌توانید کمی جوش شیرین هم به آن اضافه کنید تا شستشو بهتر انجام شود.
سخن پایانی
انتخاب نوع شوینده ماشین ظرفشویی صنعتی نقش مهمی در کیفیت شستشو و طول عمر ظروف دارد. یک شوینده مناسب علاوه‌بر از بین بردن حداکثر میزان لکه‌ها، به عملکرد دستگاه آسیب نمی‌زند. در بازار شویندههای مختلفی با برندهای متنوع وجود دارند که هر کدام برای مصارف خاصی تولید شده‌اند. بهتر است با کسب آگاهی کافی از انواع شوینده‌ها، ویژگی‌هایشان و استفاده از تجربیات دیگران، بهترین شوینده را انتخاب کنید.
